Один момент который нужно учесть. При изменении размера кластера у вас конечно освободится несколько метров. Но при этом и уменьшится скорость работы карты памяти за счет того что телефону придется работать с большим количеством кластеров например при поиске начала программы на карте памяти. Имхо инженеры не дураки и просчитали вариант формата под фат16, но видимо отказались от него в угоду скорости.