Вывод ответа #1865232856

-

Повара и благодарные ценители!

Делимся своими рецептами,секретами,советами!

{autor_name}


{text_rank}
репутация: {repa}
{registration_date}
сообщений: {posts}
{tel_link}
#{postnumber_id}

Нарезать дольками,без семян,присыпать тростниковым сахаром,завернуть каждый кусочек в фольгу добавив туда звездочку бадьяна,дольку апельсина и половину палочки корицы.Запечь в печи при t 160-180 C около 40 минут,1 часа,от размера кусков.Отлельно взбить сливки 33 % с соком лимона,сахарной пудрой,добавить рубленную свежую мяту.Разворачиваете фольгу,выкладываете кусочки тыквы и подаете со взбитыми сливками.Это если сладкую делать.
-------------
добавлено в 22.58: Если гарнир к горячему,подойдет хорошо к мясу,можно к рыбе.Вобщем очищенную тыкву нарезать на крупные куски,немного моркови,чуть чуть лука и чеснока,всё это обжариваете,добавляете воду,по уровню,веточку тимьяна и варите до готовности.Убираете тимьян,добавляете немного сливок и пробиваете в блендере до однородного состояния.Получится пюре немного жидкое поэтому не пугайтесь,тыква намного водянистее картофеля.Но на белой тарелке эта оранжевая вкусняшка очень красиво смотрится,а если отдельно пожарить бекон и выложить на него,то получится самостоятельное блюдо.
-------------
добавлено в 23.14: Еще можно сделать тыкву гриль,можно на рифленной сковороде.Нарезать тыкву ломтиками одинаковой толщины,посолить,поперчить,смазать чесночным маслом,для этого взять оливковое масло и растительное 1 к 1,добавить в него чеснока,по вкусу,зелень петрушки и тимьяна,пробить блендером,хранить в холодильнике,перед употреблением взболтать,хранится такое масло до двух недель,можно им смазывать уже готовые блюда,например кусок мяса или курицы,а можно подмариновывать в нем.Все обжарили тыкву с двух сторон на сковороде или гриле и подать как гарнир.А можно к ней подать смешаную сметану с хреном и укропом,ваще русская тема и вкусная!!!;)))


ответ опубликован:
Рейтинг: 5
голосов: 2



Яндекс.Метрика