если Вы про resource/bootdata/languages.txt, то в нем только "01" и "16.d".
Кстати, проверил сам файл на телефоне на диске Z, он стал именно с таким содержанием.
Может где-то еще прописано про языки ввода?
Кстати, язык телефона сейчас действительно можно выбрать только русский и английский.
-------------
добавлено в 14.46: в общем еще раз описываю мои действия.
С языком смартфона по умолчанию: редактировался файл Resource/Bootdata/languages.txt и удалялись все файлы вида *.r03 (17/42/78/93), *.о003 (17/42/78/93) и прочие файлы.
Для удаления языков ввода чистил
/resource/fep
/sys/bin/Zi8*.dll и Elocl.*
Других папок в прошивке нет.
Также добавил в прошивку в /sys/bin файл PtiKeymappings_612_19.dll, но на диске Z вместо него наблюдаю файл PtiKeymappings_EVE_05.dll (возможно добавлял в прошлые прошивки, а не в этот раз, перед каждой новой редакцией прошивки удаляю файлы предыдущей сборки). Может вручную удалить этот PtiKeymappings_EVE_05.dll из прошивки, а вместо него с таким же именем добавить PtiKeymappings_612_19.dll ?
За последние 2 суток телефон был перепрошит раз 30 
пока разобрался что к чему (не учел вначале калибровку ядра...).