Председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов сообщил, что многие рестораны стали переходить на электронное меню ради экономии на персонале. «Это общая тенденция», — уточняет он.
По словам Миронова, российские рестораны вынуждены вводить электронные меню, чтобы сократить расходы. Так, некоторые заведения размещают на столиках QR-коды, ведущие на сайт с меню, другие — устанавливают в зале планшеты.
Миронов отметил, что у такой системы есть преимущества и для клиентов. Так заказ можно оформить быстрее. Однако для ресторана, вероятно, выгоднее было бы иметь официанта с точки зрения продаж — сотрудник может добиться большей суммы заказа у гостя.
Источник новости: www.ferra.ru
