категории | RSS

Учёные узнали, какой хлеб снижает уровень сахара в крови

Учёные из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что хлеб из нутовой муки снижает уровень сахара в крови, а также дольше сохраняет чувство сытости.

Нут — это зернобобовая культура. Из неё научились делать муку, которая сохраняет структуру пищевых волокон цельных бобовых.

Эксперименты показали, что изготовленный из такой муки хлеб увеличивает передачу сигналов сытости из кишечника в мозг. Если в продукте хотя бы 30% нутовой муки, то уровень глюкозы в крови на 40% ниже по сравнению уровнем после употребления хлеба из белой пшеничной муки.



Источник новости: www.ferra.ru

DimonVideo
2023-02-10T18:18:03Z

Здесь находятся
всего 0. За сутки здесь было 0 человек
Яндекс.Метрика