Эта диета улучшает здоровье сердца за 8 недель, но у нее есть один минус

Диета, которую выбрали миллионы людей по всему миру, оказалась очень полезной для сердца

Многие люди не придерживаются никакой диеты и едят все, что им вздумается. Это приносит много удовольствия, но в долгосрочной перспективе становится причиной развития различных заболеваний. Например, если есть слишком много сладкого, можно запросто набрать лишний вес, который впоследствии приводит к болезням сердца и сосудов. Поэтому всем людям без исключений все же советуется больше следить за своим рационом питания. Недавно ученые решили выяснить, способна растительная диета защитить людей от сердечно-сосудистых заболеваний, или нет. Оказалось, что приверженцы этой диеты правы, и польза от нее существует. Однако, она также может нанести здоровью ощутимый вред.

О научном исследовании, в рамках которого была найдена самая полезная для здоровья сердца диета, было рассказано в журнале JAMA Network Open. В нем приняли участие 22 пары однояйцевых близнецов без серьезных заболеваний.

Однояйцевые близнецы появляются на свет когда одна яйцеклетка оплодотворяется одним сперматозоидом, а затем разделяется на две отдельные клетки. Эти близнецы обладают одинаковым генетическим материалом, поскольку происходят от одного и того же оплодотворенного яйца, и, следовательно, они похожи друг на друга, как две капли воды.

В эксперименте приняли участие похожие друг на друга близнецы

Читайте также: Средиземноморская диета помогает жить дольше — теперь это доказано наукой

Идеально похожих друг на друга близнецов разделили на две группы. Все участники эксперимента были переведены на здоровую диету без переработанных продуктов. Это значит, что мужчины и женщины питались овощами, бобовыми, фруктами, зернами и орехами, а вот всевозможные колбасы и консервы употреблять им было запрещено. Единственная разница в питании двух групп заключалась в том, что одна употребляла в пищу исключительно растительную пищу, а вторая могла есть мясо в умеренных количествах.

Участникам исследования запретили есть переработанные продукты, потому что они считаются очень вредными для здоровья

Дополнительно исследование было разделено на две части. В первой части, которая длилась четыре недели, участники ели только то, что дают авторы эксперимента. Во второй, которая длилась еще четыре недели, им дали возможность покупать продукты и готовить блюда самим.

Вам будет интересно: Вегетарианство приводит к депрессии, правда ли это?

Спустя восемь недель ученые сравнили состояние здоровья близнецов из двух групп. Оказалось, что за время соблюдения здоровой диеты, работа их сердечно-сосудистой системы заметно улучшилась. Но самые удивительные изменения наблюдались у людей, которые питались только растительной пищей, без мяса. У них не только снизился базовый уровень инсулина, но и уменьшилось количество липопротеинов низкой плотности — это частицы, которые переносят холестерин.

Растительная пища снижает уровень холестерина в крови

В конкретном случае, снижение уровня инсулина натощак (до употребления каких-либо продуктов) является хорошей новостью. Это значит, что организм человека научился лучше контролировать уровень сахара в крови. Уменьшение уровня липопротеинов низкой плотности тоже очень хорошая весть, потому что это способствует снижению уровня «плохого» холестерина, который увеличивает риск развития болезней сердца.

Неожиданное научное открытие: Холестерин способен защитить печень от воспаления

Исходя из всего написанного выше получается, что желающим улучшить здоровье людям лучше перейти на растительную пищу — кажется, вегетарианцы делают правильный выбор. Но с головой окунаться в новую диету категорически нельзя, потому что у участников эксперимента из первой группы наблюдался недостаток витамина B12. Его дефицит способен вызвать усталость, бледность кожи, а также проблемы с нервной системой и работой головного мозга. Так что перед переходом на вегетарианскую диету необходимо поговорить со специалистом по питанию и хорошо подумать о том, как восполнить недостаток питательных веществ.

Недостаток витамина B12 делает человека вялым и бледным

О том, что вегетарианцам не хватает некоторых витаминов и минералов, мы уже рассказывали в статье «Как вегетарианство помогает и вредит человеческому здоровью». В ней мы пришли к выводу, что у вегетарианцев низкий уровень «плохого» холестерина в организме, однако они сталкиваются с недостатком некоторых важных веществ. В то же время у любителей мяса почти все необходимые для здоровья элементы присутствуют, но уровень «плохого» холестерина у них выше.

Обязательно подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Так вы не пропустите ничего интересного!

Если вам интересна вегетарианская диета, очень рекомендуем ознакомиться с другими нашими статьями на эту тему. Например, обязательно прочитайте статью «Как вегетарианство и другие диеты влияют на зубы человека». Также вам наверняка будет интересно узнать, почему вегетарианцы страдают от похмелья сильнее, чем мясоеды.