Роскачество исследовало красную икру на российских прилавках и выявило в ряде товаров кишечную палочку и превышения по некоторым микробиологическим показателям. Об этом пишет «РИА Новости».
Кишечную палочку нашли в икре:
Нарушения части микробиологии выявили у икры:
Один из производителей — «Киржачский консервный завод» — вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную. Причём их процентное соотношение на банке не указано, но в компании сообщили Роскачеству, что икра горбуши занимает 60%, а имитированная 40%.
Лишь икра трёх торговых марок соответствуют всем требованиям:
Эти бренды претендуют на присвоение знака качества. С остальными Роскачество по итогам исследования провело работу по необходимости выполнения корректирующих мероприятий.
В Роскачестве также посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям и обращать внимание на условия реализации. При покупке продукта в жестяной банке нужно проверять её целостность и отсутствие вздутости, а также потрясти банку – если образуется звук «бултыхания», то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно. Подробнее о выборе икры.
Источник новости: lifehacker.ru
