5 фактов о грейпфруте, которые вы не знали

Название «грейпфрут» появилось из-за того, что плоды напоминают гроздья винограда

Вы можете не любить грейпфрут, и никто на вас из-за этого не будет смотреть косо. Этот цитрус с красной мякотью имеет специфический вкус с горчинкой, который понравится не всем. А еще грейпфрут — это гигант среди цитрусов, потому что его плоды могут вырастать до 15 сантиметров. Мы каждый день видим грейпфруты на полках магазинов, но многого о них не знаем. Готовы узнать несколько неожиданных фактов?

Вы, наверное, думаете, что грейпфрут всегда был с нами. На самом деле этот фрукт относительно молодой: впервые он появился на Барбадосе в 18 веке.

Ученые считают, что грейпфрут возник случайно при перекрестном опылении сладкого апельсина и помело. Так что строго говоря, это не «естественный» фрукт, а гибрид. Но в повседневной жизни и в кулинарии его смело называют полноценным цитрусом.

Современное название grapefruit, которое дословно переводится как «виноградный фрукт», связано с тем, что плоды растут гроздьями, как виноград.

Первое описание дал уэльский ботаник Гриффит Хьюз в 1750 году, он называл его «запретным плодом». А в 19 веке грейпфрут попал в США и быстро стал любимцем садоводов и коммерческих плантаций.

Неожиданно, но грейпфрут растет гроздьями. Источник изображения: gardeningknowhow.com

Грейпфруты бывают белыми, розовыми и красными. Белые или желтые самые горькие, розовые мягче, а красные — сладкие и ароматные. Чем ярче цвет, тем больше полезного антиоксиданта ликопина и тем слаще вкус. Поэтому, если вам не нравится горечь, выбирайте красный или розовый сорт.

Этот цитрус — настоящий кладезь витаминов: витамин C укрепляет иммунитет, витамин A заботится о коже и зрении, а калий помогает сердцу. Клетчатка улучшает пищеварение, а фермент нарингин ускоряет метаболизм, поэтому грейпфрут часто советуют включать в диеты. Он также помогает регулировать уровень сахара в крови и снижать холестерин.

Грейпфрут может улучшать усвоение некоторых питательных веществ, например кальция и железа. Источник изображения: wikimedia.org

Грейпфрут умеет удивлять: его сок может менять вкус и эффект некоторых лекарств, делая их горькими или сильнее действующими. Поэтому грейпфрут нельзя есть во время приема витаминов.

Зато аромат грейпфрута снижает аппетит: японские ученые выяснили, что запах цитруса подавляет чувство голода и уровень инсулина.

Еще больше полезных материалов вы найдете в нашем Дзен-канале. Подпишитесь прямо сейчас!

При всем этом стоит отметить, что грейпфрут является далеко не самым полезным цитрусом. В плане пользы его опережают плоды другого растения.