NASA опубликовало подробное меню для экипажа предстоящей лунной миссии Artemis II, старт которой запланирован не ранее 1 апреля 2026 года. Десятидневный полёт с четырьмя астронавтами на борту обещает стать заметным шагом вперёд в сравнении с довольно аскетичным рационом эпохи "Аполлона".
Питание в космосе всегда было задачей с множеством ограничений. Меню формируется с учётом максимальной питательности и калорийности при минимальных требованиях к хранению и подготовке, а также с расчётом на исключение любых рисков загрязнения. Даже один случайно оторвавшийся кусочек печенья в условиях невесомости способен создать серьёзную угрозу для оборудования и экипажа.
Если рационы, сопровождавшие "Аполлон-11" в 1969 году, представляли собой не самые аппетитные пакеты с сублимированной курицей и рисом, то к Artemis II подход стал значительно разнообразнее.
Четыре члена экипажа заблаговременно участвовали в дегустации и оценке предложенных блюд в ходе предполётных испытаний. При отборе учитывались как питательная ценность продуктов, так и ограничения по объёму хранения на борту космического корабля Orion. В итоговое меню вошли тортильи, запеченная брокколи, манговый салат, говяжий брискет в соусе барбекю, острая стручковая фасоль и макароны с сыром.
Из напитков: суммарно 43 чашки кофе на весь полёт, а также набор из пяти разных острых соусов. В числе дополнений к блюдам – кленовый сироп, арахисовое масло, горчица, джем и мёд.
В типичный день миссии – исключая фазы запуска и возвращения – астронавты располагают запланированным временем для завтрака, обеда и ужина. Каждому астронавту положено два вкусовых напитка в день, в том числе кофе. Ассортимент напитков ограничен из-за ограничений по полезной нагрузке, определяющих, сколько еды и питья можно взять на борт.
– NASA
В периоды запуска и посадки экипаж будет питаться исключительно блюдами, не требующими никакой подготовки. В остальное время для разведения сублимированных продуктов используется встроенный диспенсер питьевой воды корабля Orion, а специальный "подогреватель в форме чемоданчика" будет разогревать другие блюда.
Часть рациона расфасована небольшими коробками, рассчитанными примерно на 2–3 дня.
Подготовка намеренно сделана простой: используются готовые к употреблению, регидратируемые, термостабилизированные или облучённые продукты, которые можно безопасно приготовить, не мешая операциям экипажа или системам корабля.
Примечательно, что при всём разнообразии рациона в меню Artemis II отсутствует один культовый продукт – легендарное астронавтское мороженое, ставшее символом космической эпохи для нескольких поколений посетителей музеев и планетариев.
Источник новости: shazoo.ru
