Какие продукты из вашего холодильника медленно разрушают мозг

Токсичные для мозга продукты, которые мы едим каждый день и не подозреваем об этом

Мы привыкли думать, что еда влияет в основном на фигуру и желудок, но еда влияет и на мозг. Состояние мозга напрямую зависит от того, что обычно у нас в тарелке: память, концентрация, настроение и даже уровень тревоги связаны с питанием. Перечисленные ниже продукты при регулярном употреблении буквально бьют по мозгу. И некоторые из них считаются вполне «здоровыми».

Связь мозга и кишечника: почему питание влияет на работу мозга

Это может показаться неожиданным, но мозг и кишечник работают в связке (как и много в нашем теле). Когда страдает пищеварительная система — кишечник, печень — это отражается на психике: появляются апатия, тревога и постоянный стресс. И это уже достаточно хорошо изученная связь.

Неправильное питание запускает целую цепочку: воспаление внутри сосудов, сбой в обмене холестерина, повышение давления. А мозгу для нормальной работы нужно простое условие — хороший приток крови по здоровым сосудам. Стоит сосудам пострадать, и страдает мышление.

Как трансжиры ухудшают память и работу мозга

Главные подозреваемые — трансжиры и насыщенные жиры. И тут важная оговорка: опасны прежде всего жиры, созданные искусственно. Классический пример — маргарин, который используют в кондитерке и фастфуде.

Чем это грозит мозгу? Снижается работоспособность, растёт уровень «плохого» холестерина — липопротеидов низкой плотности. В отличие от «хорошего» холестерина, который помогает сосудам восстанавливаться, этот разрушает их стенки. Растёт и риск болезни Альцгеймера, неврологических нарушений и ухудшения памяти. От жирного (и сладкого) мы буквально тупеем.

Употребление большого количества трансжиров приводит к снижению работоспособности мозга и повышению уровня «плохого» холестерина.

Как избыток соли влияет на мозг и сосуды

Соль — ещё один тихий вредитель. Может я сейчас кого-то удивлю, но её много в колбасе, сосисках, буженине, фастфуде, чипсах, сухариках, соевом соусе, маринадах.

Любовь к солёному поднимает давление, а это ведёт к спазму и разрушению сосудов. Итог — к мозгу хуже поступает кровь. Есть и побочный эффект: чтобы вывести лишнюю соль, организм заставляет нас чаще бегать в туалет и сильнее потеть, что может довести до обезвоживания.

Хотите быть здоровыми во всех смыслах — соль легко заменить. Травы и немного лимонного сока делают вкус ярче без вреда. А вот от переработанного мяса (бекона, ветчины, колбасы и пр.) стоит воздержаться: помимо соли и жиров, в нём нитраты и химические добавки.

Почему сахар вреден для мозга

Углеводы мозгу нужны — это его топливо. Но сахар относится к быстрым углеводам: он стремительно сгорает, вызывает брожение и не даёт клеткам нормального питания, зато резко поднимает уровень глюкозы и инсулина. В перспективе это дорога к метаболическому синдрому и ожирению.

К простым углеводам относятся сахар, фруктоза, мальтоза, лактоза и глюкоза. Прячутся они не только в выпечке и фастфуде, но и в пиве, мармеладе, молóчке и даже в мёде.

Ещё один минус сахара: он уничтожает полезные бактерии в кишечнике. От этого опять же растёт давление, артерии теряют эластичность, кровь хуже доходит до тканей и мозг работает хуже.

Как газировка и алкоголь вредят мозгу

Газированные напитки опасны тем, что вызывают спазм гладкой мускулатуры — сначала желчевыводящих и панкреатических путей, а затем и сосудов головного мозга. У сладкой газировки есть и другой минус: её всё чаще связывают не только с лишним весом, но и с тревожностью.

Но абсолютный лидер по вредности — алкоголь, который убивает нервные клетки тысячами. Проникая в кору мозга, он повышает риск разрушения сосудов и образования тромбов. На месте погибших клеток образуются нерабочие участки — мозг буквально теряет в эффективности.

Очень опасны для головного мозга газированные напитки, а алкогольные — максимально токсичны для мозга.

Будь в курсе новых событий по максимуму — подписывайся на наш канал в Max!

Почему тунец может быть опасен для мозга

И вот сюрприз: даже рыба бывает в списке вредных для здоровья продуктов. Речь о тунце — он накапливает ртуть из-за своей среды обитания. А ртуть оседает в организме человека и бьёт по когнитивным способностям: памяти и скорости реакции.

Важный момент: всё это касается регулярного употребления в больших количествах. Кусочек тунца раз в месяц катастрофы не сделает — проблема именно в системе.

Чем заменить токсичные для мозга продукты

Мозгу можно помочь простой едой. Врач советует делать упор на несколько групп продуктов.

• Ненасыщенные жиры — авокадо, яичные желтки, льняное, оливковое масло и кокосовое масла, правильно приготовленное топлёное масло.
• Сложные углеводы — бурый и чёрный рис, гречка, овощи. Они дают мозгу ровную энергию без скачков сахара.
• Суперфуды — проростки, брокколи, черника, свёкла, грецкие орехи, шпинат.

Ещё один совет: лучше ограничить потребление молочных продуктов, если после них появляется тяжесть в кишечнике.

Главная мысль проста: мозг не ведёт счёт каждому изредка съеденному пончику или бутерброду с колбасой. Для него важнее регулярность. Если основу рациона постоянно составляют перечисленные выше продукты, последствия со временем накапливаются. А если чаще выбирать еду, которая помогает сосудам, а не разрушает их, разница тоже постепенно становится заметной.

---

Источник новости: hi-news.ru