Хрустящая картошка, ароматные пончики, наггетсы в золотистой панировке – все эти вкусные блюда легко приготовить во фритюрнице! Чтобы вокруг не разлетались брызги масла, а порций хватило всем членам семьи, управление не вызывало лишних вопросов, было интуитивно понятным, следует внимательно отнестись к выбору. Чем руководствоваться? Какие параметры наиболее значимы?
Основные характеристики
В первую очередь, нужно оценить следующие показатели:
- 1. Объем. Рекомендуется исходить из числа едоков. Семье из двух человек будет достаточно компактной модели на 1.5 литра, из 3-4 – на 3 и более, иначе придется готовить в несколько заходов, что долго и неудобно.
- 2. Мощность. Оптимальная пропорция – 800 ватт на литр. Больше – ненужная переплата, меньше – ожидание нагрева масла затянется.
- 3. Тип ТЭН. Открытый нагревательный элемент ускоряет нагрев, однако пачкается, а мыть его не слишком удобно. Закрытый – гораздо практичнее.
- 4. Корпус. Для не слишком частого использования будет достаточно пластикового корпуса. Стальные – надежнее, солиднее смотрятся, но они ощутимо дороже. Важно, чтобы корпус был хорошо изолирован, защищал от ожога при случайном касании, предусматривал прозрачное окошечко для визуального контроля готовности.
- 5. Чаша. Лучший вариант – съемная металлическая чаша с покрытием, препятствующим пригоранию. Она надежна, проста в уходе, не впитывает загрязнения и запахи.
- 6. Управление. Механические переключатели, физические или сенсорные кнопки – это не так важно, как обилие программ. Хорошо, если фритюрница предлагает автоматические программы, позволяющие без лишних трудностей приготовить картошку-фри или куриные ножки. Важный момент – наличие таймера, он позволяет готовить продукты, не предусмотренные в стандартных программах.
Дополнительные функции
Помимо базовых, нужно учитывать и некоторые дополнительные параметры, повышающие эксплуатационный комфорт, безопасность. Например, семьям с маленькими любопытными детьми можно посоветовать модели с блокировкой крышки, снижающие риск ожога раскаленным маслом. Для защиты от не самого приятного запаха фритюрницы комплектуются фильтрами. Простейший вариант – бумажный, более технологичный – многослойный.
Для экономии масла стоит обратить внимание на модели со сливной системой и поддоном. Без вреда для вкусовых качеств блюда, масло можно использовать 2-3 раза.
Приобретать фритюрницу, как и другую кухонную технику, лучше в проверенных магазинах, таких как "Сеть Техники" (официальный сайт). Они не только предлагают широкий выбор моделей, но и обеспечивают полное гарантийное и постгарантийное обслуживание.
