3gp формат создан для мобильных устройств с маломощными процессорами, так как для кодирования видео "на лету" (т.е. при съемки) не требуется мощных профессоров, и оставлен в смартах для совместимости (шоб по ммс например на другие телы слать. У формата avi более высокое соотношение качество/объем файла, так как при кодировке используются более сложные алгоритмы, соответственно и больше потр(цензура).ение системных ресурсов.. Поэтому при одинаковом объеме, качество 3gp видео никогда не будет лучше чем аvi. О способах компрессии видео, о разных кодеках ищите в яндексе..