Размер MTU устанавливается оборудованием на стороне провайдера, надо начать с этого, превысить установленный там не получится. Устанавливая больший размер мы уменьшаем объём служебной информации по отношению к полезной информации, но есть большое но... При потере пакета придётся слать его заново, а это время, чем больше пакет, тем больше необходимо пересылать повторно. GPRS достаточно капризный канал, много потерь, а значит и много идёт повторных пакетов и поэтому устанавливать большой размер MTU не желательно, можно это делать только если условия связи очень хорошие. Как правило провайдер устанавливает оптимальный размер и руление с вашей стороны не вызовет большого эффекта ускорения передачи данных. Учитывая что каждый пакет имеет заголовок всего 20 байт (160 бит), то они капля в море для 1500... и особой разницы не будет передавать эти самые 20 плюсом к 1000 или к 1600, накладные расходы не сильно заметны. Так что я бы не стал регулить руками... =)