Что такое минералы и чем они отличаются от витаминов?

Для здоровья человека важны не только витамины, но и минералы

Врачи, тренеры, эксперты по здоровому питанию и многие другие люди постоянно твердят о том, что для здоровья человека необходимы витамины и минералы. Они всегда упоминаются вместе, хотя в химическом и биологическом плане это совсем разные вещества. Их объединяет только то, что они являются жизненно важными добавками, которые необходимы организму в строго определенных количествах для правильного функционирования всех органов и систем. Как витамины, так и минералы должны иметься в меру, потому что вред здоровью может нанести не только недостаток, но и избыток. В рамках данной статьи предлагаю узнать, что такое минералы, какие из них и для чего именно нужны человеческому организму и, самое главное — чем они отличаются от витаминов?

Минералы — это биологически важные компоненты, которые нужны для правильной работы мышц, поддержания здорового состояния костей и зубов, выработки клеток крови и так далее. Как и некоторые виды витаминов, минералы не вырабатываются человеческим организмом самостоятельно, поэтому людям необходимо обеспечить их приток путем соблюдения правильного рациона питания.

Для крепкого здоровья нужно соблюдать правильное питание, и об этом знают все

Самое главное отличие минералов от витаминов заключается в том, что минералы имеют неорганическое происхождение, а витамины — это органические вещества. Минералы имеют простое химическое строение, благодаря чему являются очень стойкими веществами и их полезные свойства трудно чем-нибудь испортить. Чего невозможно сказать о витаминах, которые легко разрушаются под воздействием тепла или в результате неправильного хранения. Еще одним важным отличием между двумя важными микроэлементами является то, что витамины в том или ином количестве нужны нам все, а из всех существующих минералов для человека необходимы только около 15 разновидностей.

Витамины и минералы обычно упоминаются вместе, но между ними есть большая разница

Все необходимые для здоровья минералы можно разделить на две большие группы: макроэлементы и микроэлементы. В первую входят вещества, которые нужны нам в довольно больших количествах. Минералы из второй группы не менее важны, но их нужно значительно меньше.

Минералы можно разделить на две группы, и все они важны для здоровья

Важные для здоровья макроэлементы

Ниже мы рассмотрим несколько самых нужных для человека макроэлементов — минералов, необходимых в довольно больших количествах:

• натрий и калий нужны для поддержания оптимального водно-электролитного баланса, работы нервной системы и всех мышц тела;
• кальций очень важен для здоровья костей и зубов, а также играет большую роль в работе нервной системы , регуляции артериального давления и поддержания работы иммунитета;
• фосфор должен иметься практически во всех клетках организма для поддержания кислотно-щелочного баланса;
• магний играет большую роль в производстве белков, необходимых для правильной работы нервной и сердечно-сосудистой системы.

Важные для здоровья микроэлементы

Список важных для здоровья микроэлементов гораздо обширнее:

• железо необходимо для снабжения клеток организма кислородом, энергетического обмена и восстановления ДНК;
• цинк играет важную роль в росте и восстановлении мышц, необходим для правильной работы органов вкуса и обоняния, ускорения заживления ран, управления выработкой гормонов и так далее;
• селен участвует в работы систем, которые предотвращают окислительные процессы в организме, а также обеспечивает правильный гормональный обмен щитовидной железы;
• хром нужен для правильного метаболизма жиров, поэтому его недостаток часто является причиной ожирения. Также этот минерал нужен для правильной работы щитовидной железы, формировании крепкого иммунитета и ускорения заживления ран;
• марганец участвует в формировании костной ткани, производстве белков и обмене веществ в клетках;
• медь участвует во многих процессах внутри человеческого организма, среди которых можно выделить формирование соединительных тканей, выработку энергии на клеточном уровне и метаболизм железа.

Читайте также: Внутри алмаза, извлеченного из глубины Земли, обнаружили невиданный ранее минерал

Ученым уже известно, что в человеческом организме есть 29 химических элементов. Больше всего в нас углерода, водорода, кислорода и азота, которые являются чем-то вроде строительного каркаса для белков, жиров и углеводов. Они, а также упомянутые выше химические вещества крайне необходимы для работы нашего организма. Но среди них есть и те, которые попали в наш организм случайно и не несут никакой пользы — это золото, ртуть, цианид, свинец и так далее.

Ученые считают, что в организме человека содержится до 10 миллиграммов золота

По мнению экспертов, для крепкого здоровья человеку нужно каждый день получать более 100 миллиграммов каждого макроэлемента: кальция, хлора, магния, фосфора и так далее. Микроэлементов вроде хрома, меди и йода нам нужно меньше — менее 100 миллиграммов в день.

Восполнять запас полезных веществ нужно каждый день

Чтобы не пострадать от недостатка минералов, необходимо правильно и регулярно питаться. Как правило, малое количество полезных веществ быстро дает о себе знать. Например, если человеку не хватает кальция, его кожа становится сухой и даже может развиться опасная болезнь остеопороз, которая приводит к ломкости костей. Чтобы такого не произошло, необходимо регулярно проверяться у врача и в целом следить за состоянием своего здоровья.

Недостаток витаминов и минералов довольно быстро дает о себе знать

Универсальной диеты, которая обеспечивает человека всеми нужными витаминами и минералами, не существует. А все потому, что у людей может быть непереносимость определенных продуктов или просто разные вкусовые предпочтения. Главное, что нужно знать — это то, что в рационе питания должны быть максимально натуральные продукты. Ну и, конечно же, можно покупать и пить аптечные витамины и минералы, но перед этим лучше проконсультироваться с врачом.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш Telegram-канал. Там вы найдете анонсы свежих новостей нашего сайта!

Напоследок напомню, что недавно у нас вышла похожая статья на тему витаминов. Настоятельно рекомендую к прочтению, вот ссылка.