Жители территории современной Польши познакомились с просом значительно раньше, чем предполагали историки. К такому выводу пришла группа ученых под руководством Марго Депармантье из Вильнюсского университета. Результаты работы опубликованы в журнале Science Advances.
Просо родом из Северо-Восточного Китая. Выращивать его там начали примерно 8 тыс. лет назад. Ранее считалось, что на территории Польши этот злак вошел в регулярный рацион примерно в 1460 году до н. э. Новые данные показывают, что местные жители употребляли его как минимум на 130 лет раньше.
Чтобы установить примерное время появления проса в рационе, исследователи изучили останки 192 человек, живших на территории современной Польши в период от позднего энеолита до начала железного века. Ученые провели радиоуглеродный анализ костей и зубов, а также исследовали соотношение изотопов углерода, азота, кислорода и стронция.
Такие данные позволяют восстановить особенности питания, определить условия жизни человека в детстве и оценить происхождение продуктов, которые входили в его рацион.
Исследование показало, что у некоторых людей, употреблявших просо, этот злак появился в меню уже после достижения зрелого возраста. В детстве они преимущественно ели пшеницу и ячмень. При этом никаких убедительных свидетельств масштабного переселения населения с востока ученые не обнаружили.
Изотопный анализ также указывает на то, что люди, употреблявшие просо, и те, кто его не ел, могли быть выходцами из одной и той же местности. Это говорит о том, что новая культура могла распространяться среди местного населения без заметного притока мигрантов.
Одной из причин популярности проса исследователи считают его устойчивость к неблагоприятным условиям. Растению требуется около трех летних месяцев для созревания, а засуху и бедные почвы оно переносит лучше пшеницы и ячменя. Благодаря этому просо позволяло использовать для земледелия территории, где традиционные культуры давали слишком низкий урожай.
«Столкнувшись с растущей потребностью в продовольствии и возможными изменениями климата, общества бронзового века освоили новую устойчивую культуру», — сказала Депармантье.Авторы работы также не обнаружили зависимости между употреблением проса и полом, возрастом или социальным положением человека. По их мнению, гораздо большее значение мог иметь доступ к подходящим для выращивания злака сельскохозяйственным угодьям.
Источник новости: hi-tech.mail.ru
