Действительно, статья не очень, wireshark рулит ;) и снифер может работать в пассивном режиме (к примеру без резолва имени хоста и не используя флуд для обхода свичей), тогда ни какой антиснифер не поможет.
2 YoYap, что бы ответить на вопрос необходимо знать как у вас реализовано (к примеру, у меня ключи лежат в e-token, а такое не украсть..) и такие вопросы лучше задавать на специализированных форумах.