КофеМания » Страница 19

razzhivin,
дерзай дружище! Я на столько торчу от этого напитка, чо решился себе кофемашину взять, может со временем и ты дойдеш до этого!

На работу взял себе аэропресс. Даже не ожидал, что так просто и так вкусно будет. Кофе беру свежеобжаренный и купил кофемолку простую ...

Дополнительный скрин #1 (50.14 Kb)

-------------
добавлено в 12.48: С наступающим! И всем по чашечке альпачино)

Совсем немного, ещё совсем чуть-чуть,
Вот уже снежинки полетели,
И хочется конечно отдохнуть,
Новый год – так ждали, так хотели.

Он наступает, счастье нам несёт,
И исполнение каждого желания,
Совсем чуть-чуть, мгновение, вот-вот,
И все исполнятся наши ожидания! )))

Люблю капучино, но пью обычно растворимый гранулированый((

Ах, чашка кофе поутру!
Ну, разве кто-нибудь не знает,
Как люба сонному нутру
Она, горячая, бывает?
.
Что может так растормошить,
Так мило день подать грядущий,
Заставив бодро заспешить
Хлеб зарабатывать насущный?
.
Не выпьешь кофе – день пропал.
Ты на работе вял и нежен.
Случись какой-нибудь аврал –
Втык от начальства неизбежен.
.
А выпьешь – все кругом цветёт,
Душа вальсирует, порхая,
Пока какой-нибудь урод
Не станет на ногу в трамвае...

Сегодня заварили алжирский кофе который мне друг в декабре привез, ничо так но вьетнамский лучше а у меня его с прошлого года еще больше кило осталось да и новый привезу в апреле

Как правильно варить кофе в турке?
- Кофе должен быть мелко помолот ("под турку").
- Вода должна быть холодной, а лучше - ледяной.
- Разогреваем турку с водой, затем насыпаем в неё молотый кофе (примерно одну чайную ложку с горкой в расчете на небольшую чашку).
- По желанию - добавляем немного пряностей и сахара (не переборщите).
- Пока кофе в турке разогревается на медленном огне необходимо подогреть чашку, из которой будем пить кофе (можно залить туда кипятка).
- В процессе нагрева кофе на поверхности должна появиться однородная светлая пенка, которую при периодическом перемешивании нужно постепенно снимать и раскладывать по чашкам.
- Дождавшись момента, когда кофе в турке начал медленно подниматься, нужно в последний раз его перемешать и аккуратно разлить по чашкам.
Если вы все сделали правильно - в каждой чашке всю поверхность кофе будет покрывать тонкая светлая пенка без "просветов". Помните, что кофе ни в коем случае нельзя кипятить.
*****
А как Вы варите?