Хроническое воспаление связывают с большим количеством проблем со здоровьем. Среди них — болезни сердца, диабет, аутоиммунные болезни. К счастью, помочь с этим может сбалансированная диета. В том числе и лосось.
Есть несколько факторов, за счёт которых лосось может уменьшить воспаление.
Много омега-3. Диетологи считают эти жиры главным средством для снижения воспаления. Организм не может их вырабатывать самостоятельно, поэтому их нужно получать из еды.
Поддержание здорового иммунитета. Исследования демонстрируют, что DHA в лососе снижает уровень воспалительных цитокинов. Цитокины помогают в контроле работы иммунной системы. Об этом говорит Марджори Нолан Кон, зарегистрированный диетолог и клинический директор Berry Street.
Eating Well / Jacob Fox Антиоксиданты. Больше всего астаксантина (антиоксиданта, подавляющего воспаление) в нерке. Ещё один вариант — это атлантический лосось. Как антиоксиданты действуют в лососе и омега-3.
Много витамина D. Этот витамин поддерживает усвоение кальция, рост и восстановление костей, помогает защититься от остеопороза. Низкий уровень витамина D, как показывают исследования, связан также с незначительным воспалением.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник новости: www.ferra.ru
