Нутрициолог Кейтлин Эндрюс из Сиднейского университета вместе с коллегами установила, что четыре недели контролируемого питания заметно меняют биомаркеры биологического возраста у людей старше 65 лет. Исследование опубликовано в журнале Aging Cell.
В эксперименте участвовали 104 взрослых в возрасте 65–75 лет. Все приемы пищи на протяжении четырех недель готовили и доставляли сами ученые — это позволило точно контролировать состав рациона и исключить влияние обычных пищевых привычек участников. Испытуемых случайным образом распределили по четырем группам с разными меню. Два варианта рациона были всеядными: половина белка из животных продуктов, половина — из растительных. Еще два — полувегетарианскими, где 70% белка поступало из растений. Внутри каждой пары одна диета предусматривала меньше жира и больше углеводов, другая — наоборот. Во всех четырех группах белок составлял 14% от суточной калорийности, а углеводы поступали преимущественно из цельных, минимально обработанных продуктов.
Биологический возраст — это медицинская оценка «изношенности» организма по объективным показателям, а не паспортный возраст. Ученые применяли метод Клемеры-Дубала, объединяющий 20 биомаркеров: уровни холестерина, глюкозы, инсулина и С-реактивного белка в крови, артериальное давление, окружность талии и индекс массы тела. Лучший результат показала всеядная группа с низким содержанием жира и высоким — углеводов: биологический возраст ее участников оказался на 3,5–4,1 года ниже, чем у контрольной группы, придерживавшейся привычного рациона. Примечательно, что этот результат зафиксировали именно в старшей возрастной группе и всего за месяц наблюдений.
Авторы призывают осторожно интерпретировать выводы. «Пока рано утверждать, что конкретные изменения в питании продлят жизнь, — подчеркнула Эндрюс. — Но эта работа дает первые указания на то, что изменение рациона в пожилом возрасте способно принести ощутимую пользу».
Ранее мы рассказывали о том, что кишечная бактерия Bifidobacterium pseudocatenulatum способна замедлять процессы старения — к такому выводу пришли авторы публикации в журнале Nature Aging.
Источник новости: hi-tech.mail.ru
