Врач-эндокринолог Зухра Павлова объяснила, почему горячий картофель вреден для здоровья.
По её словам, горячий картофель провоцирует резкий подъём глюкозы, тогда как картофель, остывший до комнатной температуры, не даёт такого уровня. Также крахмал при остывшем картофеле будет ферментироваться в кишечнике, что приведёт к росту числа полезных бактерий.
Павлова рассказала, что варёный картофель можно употреблять как составляющую диеты. Но ряд блюд с картофелем имеют слишком высокую калорийность: в порции картофеля фри содержится столько же калорий, сколько в других видах фастфуда, в пюре могут добавлять много сливочного масла, молока или сливок, в драники — муку и масло.
Врач предупредила, что жирная, жареная и солёная еда повышает риск сердечно-сосудистых болезней и диабета, вредит печени и почкам. Картофель фри может вызвать проблемы с кожей лица, концентрацией и памятью.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник новости: www.ferra.ru
