Какао многие воспринимают просто как сладкий напиток из детства. Однако в обычном порошке какао есть флаванолы — растительные соединения, которые ученые связывают с работой сосудов и сердечно-сосудистой системы.
В 2025 году метаанализ клинических исследований показал, что продукты и добавки, богатые флаван-3-олами, включая какао, способны улучшать функцию сосудов и немного снижать артериальное давление.
Снизится давление
Самый убедительный эффект регулярного употребления какао связан именно с сосудами.
Более ранний систематический обзор рандомизированных исследований обнаружил, что богатые флаванолами какао-продукты дают небольшое снижение артериального давления — примерно на несколько миллиметров ртутного столба. При этом авторы подчеркивали, что эффект зависит от количества флаванолов и конкретного продукта.
Более свежий систематический обзор 2025 года также пришел к выводу, что употребление какао-флаванолов в исследованиях продолжительностью от двух до 18 недель было связано со снижением систолического и диастолического давления. Более выраженный эффект наблюдали у людей с повышенным давлением.
Но превращать какао в лекарство от гипертонии не стоит. Исследование COSMOS с длительным приемом экстракта какао у пожилых людей не обнаружило снижения общего риска развития гипертонии. При этом у участников с нормальным исходным систолическим давлением риск оказался на 24% ниже.
Сосудам станет легче работать
Флаванолы какао влияют на функцию эндотелия — внутренней выстилки кровеносных сосудов. В результате сосуды могут лучше расширяться.
Именно улучшение сосудистой функции считается одним из наиболее устойчивых эффектов, которые ученые наблюдают в исследованиях какао-флаванолов.
То есть ежедневная чашка натурального какао теоретически может быть небольшой частью рациона, полезной для сердечно-сосудистой системы. Но это не отменяет физическую активность, нормальный вес, питание и лечение, если оно назначено врачом.
Улучшится работа мозга
Здесь история интереснее, но доказательства противоречивее.
Ученые предполагали, что флаванолы какао могут улучшать кровоток в мозге и тем самым влиять на память и другие когнитивные функции. В некоторых небольших исследованиях действительно наблюдались улучшения отдельных показателей памяти.
Однако крупное рандомизированное исследование COSMOS дало менее впечатляющий результат: три года ежедневного приема экстракта какао с 500 мг флаванолов не улучшили когнитивные функции в целом.
Поэтому говорить «какао улучшает память» пока слишком смело. Правильнее: флаванолы какао изучаются как потенциально полезные для мозга соединения, но убедительного доказательства улучшения когнитивных способностей у всех людей пока нет.
В чем подвох
Какао нельзя превращать в каждодневный десерт. Потенциальная польза связана прежде всего с флаванолами какао, а не с сахаром, сливками или сладкими добавками.
Если каждый день делать напиток из большого количества сахара, жирного молока и сладкого какао-порошка, полезный эффект от флаванолов становится далеко не главным фактором в рационе. Поэтому если хочется получить именно пользу от какао, логичнее выбирать натуральный какао-порошок без большого количества сахара.
И еще одна важная деталь: содержание флаванолов в разных какао-продуктах сильно различается. Поэтому просто надпись «какао» на упаковке еще не означает одинаковый состав и одинаковый эффект.
Вот здесь мы углублялись в этот вопрос еще более детально:
- Какао-порошок может замедлять потерю зрения, выяснили ученые
- Какао повышает когнитивные функции: доказано учеными
- Какао нейтрализует вред от сидячего образа жизни
- Какао снимает возрастное воспаление
В общем, если речь идет о натуральном какао без горы сахара, ежедневная чашка вполне может быть хорошей привычкой. Исследования связывают содержащиеся в какао флаванолы с улучшением функции сосудов и небольшим снижением давления. Но рассчитывать, что какао само по себе защитит от гипертонии, инфаркта или проблем с памятью, оснований пока недостаточно.
Иными словами, какао действительно может быть полезнее, чем кажется. Но забота о своем здоровье должна быть куда более комплексной.
Источники: метаанализ European Journal of Preventive Cardiology (2025), систематический обзор Nutrition Journal (2025), исследования COSMOS и COSMOS-Mind, опубликованные в American Journal of Clinical Nutrition и The American Journal of Clinical Nutrition.
Источник новости: hi-tech.mail.ru
