Аналитический проект "Кофейный навигатор" провел исследование рынка кофе в Москве в 2024 году и выявил впечатляющую динамику роста. Количество кофеен в столице увеличилось на 9, 5% по сравнению с предыдущим годом, достигнув около 6500 точек. Этот рост свидетельствует о процветании кофейной культуры через привлечение все большего числа почитателей.
Причины такого роста включают в себя повышенный спрос на качественный кофе, разнообразие форматов кофейных заведений, инновации в приготовлении напитков и сочетании вкусов. Средний чек в классических кофейнях составляет около 1000 рублей, в то время как в моно-кофейнях и заведениях "кофе на вынос" он ниже - примерно 425 рублей
На рынке готового кофе в Москве наблюдается рост спроса на специальные виды кофе, веганские и безглютеновые варианты, а также использование цифровых технологий для удобства клиентов. Кофейные заведения также активно вовлечены в экологические и социальные инициативы.
Будущее кофейного рынка Москвы обещает дальнейшее развитие, включая улучшение онлайн-заказа и доставки, появление новых концепций и форматов, а также увеличение конкуренции, что будет способствовать постоянному усовершенствованию качества и сервиса кофеен. Ожидается, что в будущем рынок кофе в Москве будет акцентироваться на цифровых технологиях, экологической устойчивости и индивидуальном подходе к клиентам.
