Даже если одноразовый стаканчик визуально и на ощупь кажется бумажным, его внутренняя поверхность все равно покрыта пластиком.
Бумажный стаканчик для кофе принято было считать безобидной альтернативой пластиковому. Но новое исследование заставляет взглянуть на привычный кофе навынос иначе: при контакте с горячей жидкостью даже условно бумажная одноразовая посуда действительно может разбавлять ароматный напиток миллионами пластиковых частиц.
Исследователи из Квинслендского университета проверили стаканчики с двумя типами внутреннего покрытия — обычным полиэтиленом (PE) и полилактидом (PLA), который позиционируется как биоразлагаемая альтернатива традиционному пластику. Результат оказался неожиданно удручающим: именно PLA выделял заметно больше нежелательных микрокомпонентов. Исследование опубликовано в журнале ACS Food Science & Technology.
Бумага с пластиковым сюрпризом внутри
Главная деталь эксперимента скрывается в прямом смысле под носом любителей кофе. Несмотря на «бумажный» внешний вид, одноразовый стакан обычно имеет тонкий полимерный слой изнутри. Он нужен, чтобы напиток не размочил бумагу, и сама конструкция не развалилась в руках.
Ученые подвергли такие стаканчики воздействию горячей воды и проанализировали частицы, которые переходили в жидкость. В случае покрытия из PLA исследователи обнаружили около 4,3 млн наночастиц на миллилитр, тогда как у стаканчиков с полиэтиленовым покрытием показатель составил около 2,7 млн частиц на миллилитр.
Но еще важнее другое: если считать общую массу выделившихся пластиковых частиц, PLA оказался примерно в 12 раз активнее полиэтилена. Для PLA она составила около 11,6 мкг/л, для PE — около 0,9 мкг/л.
Размер некоторых обнаруженных частиц невероятно мал, они примерно в тысячу раз тоньше человеческого волоса.
Исследователи использовали сразу несколько методов анализа, включая масс-спектрометрию, анализ рассеяния света и электронную микроскопию. Для PLA удалось подтвердить наличие нанопластика двух размерных диапазонов — 60–130 и 200–300 нанометров.
Покупая кофе с собой, стоит помнить, что в организм попадет не только кофе.«Биоразлагаемый» не значит «пластика нет»
Самая любопытная часть истории — результат с PLA. Этот материал активно продвигают как более экологичную замену традиционным пластикам, в том числе в упаковке и одноразовой посуде. Однако в эксперименте стаканчики с таким покрытием выделяли значительно больше пластиковых частиц.
При этом ученые не утверждают, что от одного стаканчика с кофе человек обязательно получит вред для здоровья. На сегодняшний день влияние таких микро- и наночастиц на организм остается неясным. Авторы исследования говорят именно о потенциальном дополнительном источнике поступления пластика с пищей и напитками.
В опубликованной работе также отмечается, что после контакта с горячей водой поверхность PLA-покрытия физически деформировалась. При этом признаков химического разрушения самого материала исследователи не обнаружили.
Авторы новой работы предлагают не просто спорить о том, какой стаканчик «экологичнее», а учитывать еще один параметр — насколько активно материал выделяет микро- и нанопластик при контакте с горячей пищей и напитками. Исследователи также считают полезными более подробную маркировку упаковки и отдельные испытания на выделение пластиковых частиц.
Что уже находили в бумажных стаканчиках
Проблема в целом не нова. Hi-Tech Mail ранее писал об исследовании, в котором ученые обнаружили в бумажных кофейных стаканчиках различные химические вещества, связанные с внутренним покрытием. Речь шла о стабилизаторах ультрафиолетового излучения, антипиренах, пластификаторах и нонилфеноле.
В другой публикации Hi-Tech Mail приводился еще более неожиданный пример: исследование французского агентства по безопасности пищевых продуктов показало, что в некоторых напитках из стеклянных бутылок микропластика обнаруживалось в 5–50 раз больше, чем в напитках из пластиковых бутылок или металлических банок.
Источник новости: hi-tech.mail.ru
