Эндокринолог и нутрициолог Людмила Мудрагель рассказала, какие жиры не стоит употреблять, чтобы не причинить вред своему здоровью. По словам врача, в основном в пище, которую мы едим, содержатся насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. В этой связи можно определить, какой жир перед вами — насыщенный или ненасыщенный. Если жир твёрдый или полутвёрдый, значит, насыщенный, а если жидкий — ненасыщенный. Мудрагель отметила, что из рациона исключать жиры нельзя, от них в организме зависит множество процессов. Но важно избегать употребления трансжиров, которые создаются с помощью промышленного насыщения полиненасыщенных жиров. Они содержатся в различных кондитерских изделиях, фастфуде, в жареных блюдах. Трансжиры повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, онкологии и сахарного диабета. Отмечается, что суточная норма жиров должна составлять не более 10% от ежедневного количества калорий всех блюд. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник новости: www.ferra.ru
